レストランサービス技能士
レストランサービス技能士とは？
レストランなどのウェイターやウェイトレスなど、食事や飲料に関するサービスのスペシャリストとしての技能を認定する国家資格です。
その他情報
| 難易度は？ | ： | 普通。養成コースが数多く開講されていることから、学校で学んでから受験する人が多いため合格率は高い。 |
| 就職は？ | ： | ホテル・レストラン業関係など接客業に就職したい人はこの資格を取っておいた方がいいです。学校でインターンシップなどを利用すると就職に大きく近づきます。 |
| 仕事内容は？ | ： | お客様を席に案内し、料理や飲み物を提供し、食事の進み具合を確認しながら厨房に次の料理の指示を出すなどの業務を行います。 |
資 格 概 要
受験資格
●1級
1.2級合格後、実務経験、4年以上の者
2.実務経験、11年以上の者
●2級
1.級合格後、実務経験、2年以上の者
2.実務経験、3年以上の者
●3級
1.学校の飲料接遇サービス課程を修了し、卒業した者。
2.高度職業訓練で飲料サービス課程を修了した者。
3.実務経験、1年以上の者
※その他、学歴、職務経験で細かく規定されています。詳細はHPをご覧下さい。
試験内容
●1級（①～⑧学科試験 ⑨～⑪実技試験）
①食品衛生・公衆衛生、②料飲一般、③レストランサービス、④食文化、⑤施設管理、
⑥苦情処理、⑦法規、⑧安全衛生、⑨接客マナー、⑩テーブルサービス、
⑪ワゴンサービス
●2級・3級（①～⑧学科試験 ⑨～⑩実技試験）
①食品衛生・公衆衛生、②料飲一般、③レストランサービス、④食文化、⑤施設管理、
⑥苦情処理、⑦法規、⑧安全衛生、⑨接客マナー、⑩テーブルサービス
試験日程
学科・・・・8月下旬頃
実技・・・・10月中旬頃～11月下旬の間
受験地
学科・・・・札幌、仙台、東京、名古屋、大阪、福岡、沖縄
実技1級・・・・札幌、東京、大阪
実技2級・3級・・・・札幌、仙台、東京、名古屋、大阪、福岡、沖縄
受験料
●1級
学科・・・・6.500円
実技・・・・23,500円
●2級
学科・・・・6.500円
実技・・・・10,500円
●3級
学科・・・・6.500円
実技・・・・8,000円
合格発表日
実施先まで、お問い合わせ下さい。
受験申込・問合せ
(社)日本ホテル・レストランサービス技能協会 03-3519-4651