食品冷凍技士
食品冷凍技士とは？
食品を低温加工技術や冷凍食品の処理、品質管理に関する専門知識・技能があることを証明する資格です。
その他情報
| 難易度は？ | ： | やや、やさしい。合格率は不明です。低温に係わる食品の研究・開発・教育・加工・製造・保管・輸送流通業などの受験者が多いです。 |
| 就職は？ | ： | この資格だけでは就職は難しい。関連部門で働いている人にとっては取得しておけば、昇給・昇進などに有利な資格です。 |
資 格 概 要
受験資格
1.低温に係わる食品関連の実務経験3年以上のもの。
2.大学、短大、高専で工学又は理学を修めて卒業し、実務経験1年以上の者。
試験内容
●学識
①食品冷凍の総論と物理、②食品冷凍の化学、③食品冷凍の衛生学、
④冷凍設備と解凍設備
●技術
①畜産物の冷凍、②水産物の冷凍、③農産物の冷凍、④冷凍食品の品質管理
試験日程
2月下旬頃
受験地
東京、名古屋、大阪、福岡
受験料
10,000円（登録料7,000円別途）
合格発表日
実施先までお問い合わせ下さい。
受験申込・問合せ
(社)日本冷凍空調学会 03-3359-5231
西日本冷凍空調学会 092-471-1530
近畿冷凍空調学会 06-6251-1669
中部冷凍空調学会 052-323-5021
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