スパイス香辛料ソムリエ認定試験
スパイス香辛料ソムリエ認定試験とは？
スパイス香辛料ソムリエ認定試験とは、普段何気なくべている料理によく使用されているスパイスの歴史や、スパイスの種類を理解し、様々なスパイスを有効的に活用できる知識と技術等を、日本安全食料料理協会が認定する資格です。
その他情報
| 難易度は？ | ： | ★☆☆☆☆（易しい）。 近年合格率は不明です。 |
| 勉強時間は？ | ： | 勉強時間は20時間〜。 隙間時間でこつこつとスパイスに関する書籍や歴史などの文献などを読むなどの独学でも十分合格する事が可能です。 |
| 就職は？ | ： | この資格だけでの就職は難しい。調理師や他の資格と合わせて、知識を利用しての普段の料理の味付けや料理講師などをする事は可能です。 |
資 格 概 要
受験資格
制限なし
試験内容
- ① スパイスと歴史
- ② スパイスの原産地
- ③ スパイスの効果、作用
- ④ スパイスの種類、分類
- ⑤ スパイスの特徴、利用方法
- ⑥ スパイスを料理に用いる
合格基準
満点中、70％以上の評価で合格となります。
願書申込み受付期間
- ① 1月上旬〜末頃まで
- ② 3月上旬〜末頃まで
- ③ 5月上旬〜末頃まで
- ④ 7月上旬〜末頃まで
- ⑤ 9月上旬〜末頃まで
- ⑥ 11月上旬〜末頃まで（年6回）
試験日程
- ① 2月20日〜25日（答案提出期限は同月末まで）
- ② 4月20日〜25日（答案提出期限は同月末まで）
- ③ 6月20日〜25日（答案提出期限は同月末まで）
- ④ 8月20日〜25日（答案提出期限は同月末まで）
- ⑤ 10月20日〜25日（答案提出期限は同月末まで）
- ⑥ 12月20日〜25日（答案提出期限は同月末まで）（年6回）
受験地
在宅受験
受験料（税込み）
10,000円
合格発表日
- ① 3月下旬頃
- ② 5月下旬頃
- ③ 7月下旬頃
- ④ 9月下旬頃
- ⑤ 11月下旬頃
- ⑥ 1月下旬頃
認定カードと認定証を各5,500円にて発行しています。（任意）
受験申込・問合せ
日本安全食料料理協会 092-401-1404
問合せフォーム
